在國外旅行時，難免有不少機會在正式餐廳用餐，想要品嚐世界美食，又能展現優雅用餐禮儀，且用精準英文點餐？快來惡補一下吧！穿搭得宜之外，得體的用餐禮儀也能讓型男美女更加分！
國際用餐禮儀
餐桌禮儀(table manners)非常重要，尤其是正式的西方餐廳。學好餐桌禮儀，能讓你在任何宴席中，都成為長輩與異性眼中的優質人選。
男生可以替女生移開椅子，請女伴先坐下，自己再由座位的左側入座。拖拉座椅時，記得手勢要輕，不可以讓椅子有刮到地板的聲音唷。入座後，坐姿端正，與餐桌的距離也要保持得宜，不要太遠。入座後，女生可以將隨行的皮包掛在椅背或放在隔壁空著的椅子上。現在有些餐廳也有提供可以置放包包和外套的小矮凳。溫馨提醒，手機音量也要記得調整，不宜過大聲。
餐巾使用
餐巾是入座後第一個會接觸的用品，同時也是離席時最後使用的。須等大家坐定寒暄後，等主人取下餐巾，才可使用餐巾。餐巾正確用法為，攤開在腿上，往前摺三分之一到二分之一。勿繫入腰帶，也不可以像圍兜兜的掛在胸前，這非常不禮貌。
(餐巾擺放)
用餐巾擦拭嘴巴時，只要單手拿起餐巾一角，輕輕按壓嘴角就行。不小心吃到小骨頭時，也是要用餐巾掩著再取出來。咳嗽打噴嚏時，將臉側一邊，用餐巾遮掩一下。也就是說，除了擦臉、擦汗之外，餐廳一切都要用餐巾。
用餐途中，想暫時離席上洗手間，可將餐巾放在座椅上或椅把上，不用摺整齊，服務生即了解。切記，不能將餐巾放在桌上，那表示你已用餐結束，要離開了。
(中途離開)
離席時餐巾要怎麼使用？餐畢離開時，要等主人或是女士將餐巾放在桌上後，才能將自己的餐巾放到桌上。最後離席時，餐巾不必摺整齊，正確擺法是放在咖啡杯左邊，或個人餐具左邊。將用過的餐巾摺疊整齊是具有「諷刺」的意思，表示你對這個餐廳不滿意，而且不會再來，所以用畢餐點後一定要格外注意喔！
用餐時刀叉使用順序
再來，就是掌握用餐時使用刀叉的順序，這很容易搞混。
掌握的原則就是，叉子放在左手邊，刀子放在右手邊。
從沙拉與前菜到主餐的進食順序，先用擺在最外面的刀叉（通常有三副），由外而內使用。也就是說，沙拉用的刀子與叉子是最外側，主餐用的刀叉在內側，最多會有三副（一個沙拉和兩個主餐）。吃一道，用一副刀叉。而喝湯用的湯匙放在沙拉（前菜）刀子最外側（右手邊刀子最外側）。甜點餐具擺在中間餐盤的正上方，麵包盤在餐盤左上角，奶油刀則在旁邊。酒杯放在右上角，而水杯斜放在酒杯左側。
另外，刀叉的擺法也很重要，藉此告訴服務生什麼時候收走盤子。若刀叉置於盤子兩側時，表示仍在食用中。相反，若刀叉平行擺放餐盤中，則表示用餐完畢。
(尚未用餐結束)
(已用餐完畢)
讓你第一次以英文點餐就上手
進到餐廳，需要等服務生帶位。選好座位後，服務生會送上菜單，也就是Menu。裡面通常有幾大類：
Appetizer 前菜
Side dish 小菜
Main dish / Main Course / Entrée 主菜 [Entrée 是法文]
Dessert 甜點
Beverage 飲料 （而飲料分為酒精 Alcoholic beverage和無酒精Non-alcoholic beverage)
在正是餐廳，點餐前，通常服務生會詢問需要什麼飲料，可以依照意願先點飲料。
Would you like something to drink? 你要喝點甚麼嗎?
Can I have a glass of orange juice, please? 我可以要一杯橘子汁嗎?
May I have water, please? 可以給我水嗎?
Here’s your orange juice. 這是你的橘子汁。
再來，服務生通常會詢問是否可點餐。有幾種說法。
Are you ready to order? 可以點餐嗎?
Would you like to order now? 你想現在點餐嗎?
May I take your order now? 我可以幫你點餐嗎?
如果你還需要多一點時間，你可以說:
Can I have a couple more minutes? 我可以再等一下嗎?
若覺得可以點單，就直接和服務生說需要什麼餐點，又或者有其他疑問也可以此時提出。
What’s today’s special? 今天的特餐是甚麼?
Today’s special is fried fish. 今天的特餐是炸魚。
Ok. I’ll have the special, please. 好的，那我要一份特餐。
Could I get a hamburger and fries, please? 可以給我一份漢堡和薯條嗎？
I will have a bacon sandwich. 我要一個培根三明治。
What do you recommend? 你有甚麼建議嗎?
Our steak is great. 我們的牛排很不錯的。
Ok, I would like a steak. Ok, 那我要牛排吧。
Sure, how would you like the steak? 好的，你的牛排要幾分熟?
Medium, please. 我要半熟。
Do you have any vegetarian? 你們有素食嗎?
Sure. Let me get you a vegetarian menu. 當然，我拿一個素食菜單給你。
OK. I’d like the spaghetti. Please. 好的，請給我一個義大利麵。
使用英文點餐並沒有想像中困難，只要了解整個流程，就不會緊張了。
看到整本都是英文菜餐時，也不用一個字一個字讀。先決定要不要飲料和前菜。若都不需要，則可以針對主菜點餐即可。
現在有些餐廳的主菜名稱都很花俏，也會自行取些創意感十足的名稱。若不懂他的意思也都沒關係。每個主菜下方，都會說明這是哪種肉類（牛豬雞或海鮮），也會說明烹煮的方式，和所加的配菜與醬料。可以透過這些說明來了解菜色，其實，一點兒都不難唷，並不需要自己嚇自己。
點好主餐後，有些主餐會有配菜，配菜種類會標列在下方的side，通常會有些青菜或馬鈴薯或薯條。每份餐點會說明可以選擇幾種配餐，依序選擇就可。
另外，餐後服務生會詢問是否要加點甜點，通常都會有蛋糕或冰淇淋。若不需要，可以直接說請給我帳單。
May I have the check, please? 我要結帳。
拿取帳單後，帳單通常都放在一本夾子裡，請直接將信用卡放在帳本裡面的夾格處即可。
服務生會來收取，之後再拿到桌上給你，此時就可以結帳了。要注意的是，在國外結帳時通常都需要額外加稅，以及小費tip。
美國的餐廳小費收費標準，午餐約10%，晚餐和假日則是15%-20%。餐廳給的帳單只是餐點費用，需要自行計算小費，再加總。不給小費是很不禮貌的事情，建議還是要給比較好唷。填好小費後，可以取走給客人的那張收據，另外一張是餐廳刷卡單，直接留在桌上，這樣就可以準備離開了。
除了在速食店臨櫃點餐之外，一般來說，正式餐廳都是必須等服務生帶位，在餐桌上點餐，並在餐桌上結帳，不需要到櫃台結帳唷。
本篇圖片來源: http://food.ltn.com.tw/article/5242
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